Servus Michi,
was den Wechsel der Bindungen auf den Ski betrifft, kann dir Karsten von @www-sportalbert-de sicher genau Auskunft geben. Grundsätzlich sollte es aber kein Problem sein, sofern du auf dem Ski nicht schon öfter das System gewechselt hast. Es müssen meines Wissens nach nur zwei, drei neue Löcher gebohrt werden.
Was die Geschichte mit deinen Miet-Ski betrifft: Da meinst du sicher die NIS-Bindungen, die auf die bereits fix mit dem Ski verbundene NIS-Platte geschoben werden. Da kann es tatsächlich passieren, dass die bei entsprechender Krafteinwirkung von der Platte gerissen werden. Aber normalerweise kannst du sie dann ganz leicht wieder draufschieben (bei den neueren Modellen auch ohne Werkzeug). Bei entsprechender Krafteinwirkung hält aber keine Bindung (egal ob Prolink, Rottefella, Turnamic oder SNS) alles aus. Geschraubte Bindungen brechen dann auch an der schwächsten Stelle.
Schöne Grüße
Mario